Créées en 1965, Les Editions du Sapin d'Or sont un nom commercial. Elles sont rattachées aux Imprimeries Flash 88 et Fricotel sises 58, rue d'Alsace à Epinal (Vosges).
Installées initialement au 6, rue Jean Viriot à 88000 Epinal, en 1992, elles emménagent au 58, rue d'Alsace à Epinal dans des locaux rénovés.
Excepté l'ouvrage mentionné ci-dessous, Les Editions du Sapin d'Or se sont spécialisées dans l'édition d'ouvrages régionaux. Les auteurs régionaux voire même nationaux ont souvent traité des sujets historiques comme l'action de la Résistance dans diverses régions de France telles que : Les Vosges, La Meuse, L'Aude, L'Eure, la Haute-Savoie.
En 1972, Les Editions du Sapin d´Or sortent la 1ère Edition du " Traité Pratique de Réglementation Laitière " rédigée par M. Antoine Cogitore, Inspecteur à la Répression des Fraudes à Epinal (Vosges). Cet ouvrage est le seul édité en France, En 2005, M. Jean-Bernard Chassang, Inspecteur à la DGCCRF, prend la relève de M. Cogitore...En 2009, le " Traité Pratique de Réglementation Laitière " est totalement repensé. La 5ème Edition sort sous la forme de 4 tomes à feuillets mobiles qui seront remis à jour régulièrement.
